contem amb la il·lusió d’un grup de professionals que gaudeix amb el seu treball. El sentiment d’equip s’aconsegueix treballant junts i sense diferenciar el treball a realitzar: es dona la mateixa importància a tots el processos que intervenen en la marxa del restaurant; des de la compra, la manipulació, l’emmagatzematge, l’atenció al client, fins a la neteja. s’han de mimar fins als detalls més petits ja que tot influeix en el resultat final.